Hola Kocinillas

Hola a todos los cocinillas ahí fuera –¿o debería decir Kocinillas?- Y bienvenidos a este blog que nace del amor por la comida y el reconocimiento del lugar esencial que la cocina tiene a en todas las culturas. En todas se utiliza para celebrar, consolar, reír, charlar y preparar momentos únicos, tradicionales o novedosos. La cocina es un lugar de reunión, de discusiones animadas, un espacio para compartir. Es el seno de la familia, ya sea de sangre o de hecho con esos amigos extraordinarios que hemos ido añadiendo en nuestro recorrido.

Y así que aquí estoy, con mi amiga extraordinaria intentando crear ese lugar donde poder reunirnos ya que yo vivo en Dublin y ella en Santander y un mar nos separa…una excusa maravillosa para ‘sentarnos’ a charlar y compartir a través de nuestras recetas esos momentos del día a día que nos perdemos por estar en la distancia y que queremos acortar – aunque un poco sea –utilizando este medio virtual para hacer nuestro ‘como agua para el chocolate’ particular, nuestro Rattatouie.

Y para ello, compartiremos nuestras recetas con vosotros, con fotos y direcciones pero sin estilismos, ni fotos de prensa….una cocina viva, sana, con peladuras de cebolla y alguna lagrima, con nuestros hijos haciendo sus primeros pinitos batiendo huevos, explorando sabores y creando momentos….ven a nuestra cocina, entra y siéntate….está bueno?

PD. Sabíais que en algunas culturas los pretendientes de la hija no pueden comer con la familia de ella hasta después de casados porque se considera un acto demasiado intimo?

Howdy to all cooks out there or should I say Kooks!? And welcome to this blog that has its starting point in the love for food, cuisine and the acknowledgment of the essential place it has across cultures….because in all cultures food is used to celebrate, to comfort, to laugh, to chat, to create unique moments whether due in response to tradition or to break away from it but always with the kitchen at the gathering place for lively discussions, sharing, the kitchen as the hearth of the family, whether that family is made of blood-ties, by law or of extraordinary friends that we have added along the way.

So that’s why I am here, with my extraordinary friend, trying to recreate that place where we can come together as I live in Dublin and she lives in Santander and a whole wide sea keeps us apart…a wonderful excuse to ‘sit down’ for a chat - or a cuppa – and share through our recipes those moments of the day-to-day we miss on due to the distance and that we want to make that bit shorter – even if just a tiny bit shorter – using this virtual world to create our own ‘like water for chocolate’, our own ‘Ratattouille’.

We would like to share our recipes with you, with fotos and notes but without stylistic poses or press-ready frames…a life, organic kitchen with the peels of an onion and perhaps a tear or two, with our children taking their first steps beating an egg, exploring new tastes and creating memories….so will you come to our kitchen, take a seat and have a taste…is it nice?